Schnelle Rezepte mit Giersch III

Cremesuppe mit Giersch (alle Zutaten beispielsweise im Albatros-ÖkoGut Berlin-Buch erhältlich)

Grob gehackte Gierschblätter in Brühe aufkochen, pfeffern, mit Sahne verdicken, das ist prinzipiell schon ein Frühlingssüppchen. Gut passen weiterhin hinein etwas geriebener Ingwer, pürierte Kartoffeln, eventuell Rosinen, Tomaten- und Schinkenstückchen.

Eurovision Song Contest

Im Eurovision Song Contest (ESC, Grand Prix Eurovision de la Chanson) begeistert nur selten ein Stück aus diesem überwiegend englischsprachigem Schlagereinheitsbrei. Beim größten Musikwettbewerb der Welt geht es mehr um Performance als um Kunst. Dennoch mag ich den völkerverbindend gemeinten Gedanken der alljährlichen Veranstaltung. Allerdings müsste man dann derzeit Israel ebenso behandeln wie Russland.
Vor 20 Jahren hatte ich mehrmals länger mit meinen Kindern vor der Glotze zugeschaut. Eine Tochter entwickelte sich nach dem Sieg von Lordi zum Hardrock-Fan. Ebenfalls verdient fanden wir den Sieg der später zum IT-Girl verkommenen Lena Meyer-Landrut. In den Folgejahren erhielt Deutschland zurecht nur wenige Wertungspunkte. Da ist Isaak Guderians Beitrag diesmal der vielleicht beste seitdem. Meine beiden ESC-Highlights im dritten Jahrtausend bleiben jedoch vorläufig …

  1. Urban Symphony: Rändajad (Nomaden, 2009, EST)
  2. Marija Šerifović: Molitva (Gebet, 2007, SRB)

Kräuteressig mit Kindergruppe

Am 8. 4. 2024 die erste Kräuteressig-Herstellung im Beettinchen mit einer Kindergruppe, abgefüllt wurden sechs Halbliter-Flaschen mit Frühlingskräutern (Minze, Nessel, Gänseblümchen, …) und Essig-Essenz (original 20 % Säure, verdünnt auf 5 %). Eigentlich ganz einfach! Stolz konnten die beteiligten Kinder ihre Flasche nach Hause mitnehmen!

Phänologische Jahreszeiten

Ein Klimarekord jagt den nächsten, dramatische Szenarien drohen. Die meteorologischen (Beginn am 1. 3., 1. 6., 1. 9., 1. 12.) und kalendarischen (Beginn zu den beiden Tagundnachtgleichen beziehungsweise Sonnenwenden) Jahreszeiten verschieben sich dabei nicht, wohl aber die phänologischen. Im Vergleich der letzten Jahrzehnte hat vor allem der Winter abgenommen, der Herbst zugenommen.

  • Vorfrühling: Beginn mit Blüte von Hasel und Schneeglöckchen, erste Aktivitäten von Hummeln und Maulwürfen, Stare kehren zurück, Ende mit Blüte von Salweide und Erle.
  • Erstfrühling: Blüte von Buschwindröschen und Forsythie, Laubentfaltung bei Beerensträuchern sowie Birken und Buchen, Schwalben kehren zurück.
  • Vollfrühling: Blüte von Apfel und Rosskastanie, Laubentfaltung bei Eichen, Kuckucke rufen.
  • Frühsommer: Blüte von Holunder und Robinie, von Wiesen und Getreidefeldern, erste Heumahd, die erste Singvogel-Brut verlässt das Nest.
  • Hochsommer: Lindenblüte, Beerenernte, Frösche quaken.
  • Spätsommer: Heideblüte, Getreideernte und zweite Heumahd.
  • Frühherbst: Reife von Holunder und Rosskastanie, Höhepunkt der Obsternte, Schwalben ziehen weg.
  • Vollherbst: Kartoffeln und Walnüsse, allgemeine Laubverfärbung, Stare ziehen weg.
  • Spätherbst: Zeit des Laubfalls und Abschluss der Vegetationszeit, Schlehen und Hagebutten sind nach dem ersten Frost vollreif.
  • Winter: Periode zwischen Herbst und Frühling.

Rusalka

Mit Martin in der Staatsoper (eine kleine Auswertung)

Hatte ich in diesem Jahrtausend überhaupt schon wieder mal die Staatsoper besucht?
Und wann hatte ich zuletzt »nur« mit Martin etwas unternommen?
Es waren sehr schöne Stunden miteinander.
Wir saßen genau auf den beiden obersten mittelsten Plätzen!
Die mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis eben!
Gleich an meinem allerersten Studientag 1980 war ich mit meiner Kommilitonin Petra aus Rheinsberg dort zu Giulio Cesare mit Peter Schreier am Dirigentenpult.
Später ging ich mehr in die Komische Oper oder ins Schauspielhaus.
Und nun hatte ich vor vier Monaten diese Plätze für den 18. Februar 2024 gekauft.

Beim letzten Theaterbesuch meines Vaters 2010

Antonín Dvořáks Rusalka würde ich immer noch als meine Lieblingsoper bezeichnen, gefolgt vielleicht von Boitos Mefistofele. 2005 wurde die Rusalka-Filmversion von 1975 auf DVD veröffentlicht, die sich damals erstaunlicherweise die Kinder in Wilhelmshorst trotz der unverständlichen Sprache gleich in voller Länge reinzogen. Danach kam Rusalka auch »im Westen« allmählich in Mode, aber kaum als romantisches Naturmärchen inszeniert. Meistens finde ich das schade, allenfalls konnte mich noch die schrille Brüsseler Rusalka aus dem Jahre 2012 (zeitweise bei YouTube in voller Länge) überzeugen.

Myrtò Papatanasiu …

An den Sängern und dem Orchester gabs gestern nix zu meckern, wobei im internationalen Vergleich »Tschechoslowakinnen« schon einen gewissen Heimvorteil haben. Die Musik ist auf die tschechische Sprache abgestimmt, und da bin ich geprägt von der Schallplattenaufnahme mit Gabriela Beňačková aus dem Jahre 1984. Die Nixenstimmen dürfen nicht zu heldinnenhaft jammern, Renée Fleming beispielsweise halte ich für eine Fehlbesetzung. Einen vielversprechenden lyrischen Sopran hatte Patricia Janečková, sie starb vor einem halben Jahr mit 25 Jahren.

Patricia Janečková …

Wetterfotografie

The Royal Meteorological Society (Herausgeber)
Wetterfotografie
Die besten Bilder extremer Phänomene
192 Seiten, Prestel, München 2021, ISBN 978-3-7913-8796-3

Zwischenbilanz eines modernen Wettbewerbs

Seit 2016 wird jährlich der Wettbewerb »Weather Photographer of the Year« veranstaltet. Das Buch präsentiert bisherige beeindruckende Ergebnisse (Blitze, Wolken, Regenbögen, Eis und Nebel, …). Angaben zur Fototechnik (Brennweite, Verschlusszeit, …) werden gemacht und Bezüge zum Klimawandel hergestellt. Ein hervorragendes Layout und eine ebensolche Druckqualität verleiten nicht nur Hobbyfotografen zum Blättern.

Urwälder in Transkarpatien

Eine ziemlich einmalige »Karpaten-Tagung« wird am 5. 11. 2023 von 11 bis etwa 13 Uhr in Berlin-Kreuzberg (Paul-Lincke-Ufer 21, bUm im Umspannwerk) stattfinden, fühlen Sie sich bitte dazu herzlich eingeladen. Veranstalter ist Ostwind e. V., gefördert von der Berliner Landeszentrale für politische Bildung.
In den Medien gibt es ja zwischen einer »amerikanischen« und einer »russischen Propaganda« kaum um Sachlichkeit bemühte Darstellungen zur Ukraine! Mit dieser Veranstaltung wollen wir einen möglichst ideologiefreien Beitrag leisten, die Perspektiven einer (derzeit noch) ökologisch wertvollen und eigentlich liebenswerten Region zu beleuchten. In der Pause werden Ausschnitte aus einem neuen Dokumentarfilm über Transkarpatien laufen, der junge Regisseur hat sein Kommen inzwischen auch zugesagt.

Urwälder in Transkarpatien (West-Ukraine) und die Auswirkungen des Krieges
kostenfreie öffentliche Info-Veranstaltung mit Vorträgen, Beratungs- und Diskussionsmöglichkeiten

Die Leitung wird Prof. Dagmar Everding übernehmen. Aus der Ukraine erwarten wir Prof. Vasyl Lavnyy von der Forst-Universität Lwiw mit einem Bericht über die aktuelle Situation der Wälder in Transkarpatien sowie die Herausforderungen für die Schutzgebiete. Danach Beiträge unter anderem von Christian Hönig (Fachreferent BUND Berlin e. V.) und Angela Dichte (Hochschule Eberswalde) .
Wir wenden uns an alle an internationalem Naturschutz einschließlich nachhaltigem Tourismus interessierte Personen. Wir fühlen uns kompetent zu Fragen bezüglich des gesamten Karpatenraums. Ein kleiner Imbiss mit regionaltypischen Spezialitäten wird vorbereitet.

Erntefest von BenN

»Berlin entwickelt neue Nachbarschaften« (BenN) ist ein Programm der Berliner Senatsverwaltung mit mehreren Standorten. Im Märkischen Viertel (MV) wohnen Menschen aus über 100 Nationen relativ konfliktarm zusammen. Träger von BenN im MV ist die evangelische Apostel-Petrus-Kirchengemeinde.

Viele Menschen im Kiez sehen BenNs Erntefest im Beettinchen inzwischen schon als bewährte Tradition an. Es bildet im Herbst den Abschluss der wöchentlichen Gartencafé-Tage. Das Motto in diesem jahr lautet »Grüne Räume entdecken und schmecken«. Die für Gäste kostenlose öffentliche Veranstaltung findet am 26. 9. 2023 ab 15 Uhr statt. Spenden sind natürlich willkommen. BenN und Kooperationspartner freuen sich auf

  • eine leckere Kürbissuppe aus eigener Ernte und Herstellung,
  • einen Workshop mit Restlos Glücklich zum Thema Fermentation geretteter Lebensmittel,
  • zwei spannende Kräuterführungen,
  • Nähkunst aus dem MV,
  • Live-Musik und gute Gespräche.

Camping Frydman

Ganz klar mein Lieblings-Campingplatz. Bezüglich Preis-Leistungs-Verhältnis kaum zu schlagen. Das große Gelände funktioniert ohne Anmeldung von April bis September. Gelegen an der Mündung des Karpatenflusses Białka in den Stausee Jezioro Czorsztyńskie. Dutzende attraktiver Ausflugsziele in zwei Ländern leicht erreichbar und neuerdings auch eine Fahrradausleihe gleich daneben.
Natürlich gibt es immer was auf hohem Niveau zu meckern. Beispielsweise hört man tagsüber leise mitunter Förderbänder einer benachbarten Kiesgewinnung und zum nächsten Bahnhof sind es 20 Kilometer.

  1. Felsige Badestelle (Rezerwat przyrody Przełom Białki)
  2. Blick vom Camp nach Südwesten
  3. Blick vom Camp nach Osten
  4. Lagerplatz am 6. August 2011
  5. Lagerplatz am 27. August 2023
  6. Blick von den Drei Kronen (Trzy Korony, 982 m) nach Westen

Kartoffelernte mit Kindergruppe

Am 3. 8. fand bei schnell wechselndem Wetter die zweite Beettinchen-Kartoffelernte dieses Jahres statt. Eine Kindergruppe der Gemeinschaftsunterkunft Senftenberger Ring mit ihrer Betreuerin Hiewi durfte den Ertrag mit nach Hause nehmen. Eine Pflanze lieferte durchschnittlich zehn Knollen verschiedener Größen. Eigentlich in Bio-Qualität. Aber im EU-Handel darf man ja nur Bio mit Zertifizierung als Bio bezeichnen.