Tatsächlich sagen Experten, dass nur etwa 10 % der Rotweine und höchstens 5 % der Weißweine nach fünf Jahren besser schmecken als direkt nach der Flaschenfüllung. 

Gianluca Falcone

Muss ich eine Serie von Blog-Artikeln über überlagerte Weine unter dem Menüpunkt Lieblingsküche ablegen? Aber wo sonst? Ich sammle Weine nach meinem Geschmack (und ausgewählte Wodkasorten und regionale Spirituosenspezialitäten). Aber nicht jeder Wein ist lange lagerfähig. Allmählich sollte ich mein Depot austrinken statt aufstocken. Schrittweise will ich darüber berichten. Sicherlich wird einiges noch lecker sein. Bis demnächst!