Warentests Ost-Weine

Das Weinbaugebiet Tokaj an der Theiß ist für seine lieblichen schweren Lagerweine berühmt. Unverzichtbar für das Aroma sind zwei Schimmelpilzarten an Rebstöcken (Botrytis cinerea) und Kellerwänden (Cladosporium cellare). Diese Verarbeitung mit Hilfe pelziger Mikroorganismen soll auf einen Zufall 1650 zurückzuführen sein. Johann Wolfgang von Goethe nannte das Produkt den "feurigen Wein der Seele". Das Zusammenspiel ist von der Witterung abhängig und funktioniert nicht jedes Jahr. Auch trockene Tropfen ohne Schimmelbeteiligung finden wieder zunehmend Abnehmer. Aus dem Gelben Muskateller (Sárgamuskotály, Muscat Lunel, Muscat Blanc, ...) wird beispielsweise in der Stadt Tolcsva ein süffig-frischer Wein mit bis zu 13 Volumenprozent hergestellt.   

Einige Jahrhunderte alt ist der Spottvers "Märkischer Erde Weinerträge gehen durch die Kehle wie 'ne Säge". Also ein Spaß für Masochisten? Mitnichten! Die "nördlichste für den Qualitätsweinanbau zugelassene Reblage der Welt" vor den Toren der Brandenburger Landeshauptstadt Potsdam produziert erstaunlich gute Getränke! Derzeit werden auf sechs Hektar des Werderaner Wachtelberges (Gipfelpunkt 59 Meter) sechs Traubensorten angebaut, die wichtigsten sind Müller-Thurgau und Regent, unsere besondere Empfehlung gilt dem fruchtigen Dornfelder.

Zwei trockene preiswerte Weine, die es in die Kaufhallen Deutschlands geschafft haben. Für das gleiche Geld bekommt man allerdings bessere Tropfen, wenn man in den Anbauregionen unterwegs ist. Um zu Plaudereien ein Glas pur genießen zu können, muss man in hierzulande dann doch tiefer in die Tasche greifen. Aber auch die Massenware aus den Kaufhallen eignet sich gut als Tischwein, für Schorle oder für Bowle. Erlauer Stierblut (Egri Bikavér) aus Erlau (Eger) in Ungarn ist ein Verschnitt auf der Grundlage von Lemberger (Kékfrankos), er passt gut zu deftigem Essen mit Fleisch. Gamza ist ein Synonym für die alte Rebsorte Kadarka (auch als Mosler Schwarz oder Ungarische Edeltraube bekannt), der Trank aus dem Norden Bulgariens passt gut zu Nudel- und Reisgerichten.